Imagine jantar dentro do oceano Atlântico, ao lado de peixes e da fauna marinha da costa sul da Noruega. Imaginou? Bem, eu sei… parece um pouco fora da realidade, mas essa é a proposta do Under, o primeiro restaurante submerso da Europa, que deve inaugurar em 2019, em Baly, uma cidade localizada a cinco horas de Oslo.
O empreendimento promete conectar as pessoas com as belezas do fundo do oceano, por meio de uma janela panorâmica de 11 metros de largura e quatro de altura que oferece observação da vida marinha.
Para aceder à zona submersa, os clientes necessitam descer cinco metros abaixo da terra até uma série de mesas com capacidade para 100 pessoas.
O Under oferecerá aos clientes gastronomia marinha com pratos de frutos do mar, como bacalhau, lagosta, mexilhões e trufas, executados pelo chefe Nicolai Ellitsgaard Pedersen.
Idealizado pela empresa norueguesa Snøhetta, o restaurante foi pensado levando em consideração sua geografia e as seres aquáticos da região. Assim, além de restaurante, o Under também será um centro de pesquisa da vida marinha.
